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Indudablemente, la paella
es un plato indicado para comer todo el año
en sus múltiples variedades. Combina muy bien
con ensaladas, acompañadas de vinos tintos
jóvenes o crianzas y rosados de las distintas
D.O. nacionales. Nosotros, por supuesto
aconsejamos los vinos valencianos.
Las paellas de marisco
combinan bien con vinos blancos y cavas, pero
también con tintos.
Nuestra variedad de
gazpacho manchego, que denominamos "a la
valenciana", es un plato sabrosísimo y
contundente que combina bien con tintos de mayor
cuerpo y bouquet. Es un plato de invierno que
aconsejamos que prueben aunque sea otra la
estación.
Dado que nuestra filosofía es
elaborar nuestros platos con productos frescos
adquiridos semana a semana en nuestro magnífico
Mercado Central de Valencia, aconsejamos
realizar sus encargos con antelación. |
